Koduaia pesto
1 peotäis basiilikut
¾ l rohelisi lehti
1 dl oliiviõli
½ dl vett
soola
purustatud musta pipart
3–4 küüslauguküünt
2–4 sl piiniaseemneid või mandleid
30–50 g kõva riivitud juustu
Kui kasutate värsket basiilikut, lisage soola. Soolaga õlihoidise puhul jätke sool esialgu panemata. Seda võite hiljem pärast juustu lisamist üle maitstes veidi juurde riputada, sest juustki on ju soolakas.
Retsepti aineloetelus nimetatud rohelised lehed tähendavad neid lehti, mida hetkel kõige kergem kätte saada – naat, nõges, valge hanemalts, spinat, salat, lehtsinep, kurgirohi, harilik pune, petersell, murulauk, sibulapealsed.
Purustage köögikombainis kõik ära ja pange purki.
- Logi sisse või registreeru kommentaaride postitamiseks